Mørelefse – glutenfri

Ingredienser

• 2 egg
• 1 ½dl sukker
• 2 ts natron
• 3 dl kulturmelk
• 3 ts hornsalt
• 1 ss fiberhusk
• 1 ½ dl maragrin
• 1 ½ dl sirup
• ca 800 gram Semper glutenfri mix
• Jyttemel til passe konsistens

Fremgangsmåte

• Pisk eggedosis av eggene og halparten av sukkeret.
• Rør natron og hornsalt i kulturmelken.
  Bland dette med eggedosisen og la fiberhusk svelle i blandingen i 2–3 minutter.
• Rør smøret og resten av sukkeret hvitt og rør det sammen med resten.
• Rør inn Semper. Tilsett Jyttemel til passe konsistens.
• Deigen kan gjerne stå kaldt noen timer, den kan også kjevles ut med det samme.
  Bakes ut med Jyttemel.
• Kjevle lefsene i ca 15–20 cm i diameter og ½ cm tykke.
• Stekes på takke eller i en tørr teflonpanne.