Panna Cotta – en enkel dessert

Panacotta2

Til søndagsmiddagen i helgen laget jeg Panna Cotta. En italiensk klassisk dessert.
Panna cotta, betyr direkte oversatt «kokt fløte». Den lages som en pudding av gelatin, fløte, vaniljestang og sukker og pyntes med bærsaus eller -coulis.

Denne gangen gjorde jeg det enkelt med tilbehøret, jeg serverte den med ferdig laget mango pure fra Masalamagic. Nirus Mango Pure kan kjøpes på Masalamagics nettsider eller i utvalgte Meny og Ultra butikker.

En veldig god og enkel dessert som du kan imponere gjestene dine med.

 

Se oppskrift her

 

Signatur Anette

Søte og syrlige cupcakes

Rosa_cupcake

Rosa_cupcake

I helgen prøvde jeg meg på  cupcakes. De ble farlig gode og sitronen gir de en herlig frisk smak så de ikke blir for søte. Cupcakene ble en stor hit på kakebordet.

Når det gjelder cupcakes, er pynten like viktig som smaken. Her det ingen begrensninger for hva du kan gjøre. Det er bare å eksprerimentere med farger, mønster og smaker.

På disse cupcaksene brukte jeg rosa konditorfarge i kremen og laget også noen rosa marsipan-hjerter som pynt.
Cupcake wrapperene  designet jeg selv, printet ut på litt tykt papir og klippet den øverste kanten med mønstersaks.

Lykke til :)

 

Se oppskrift her

 

Signatur Anette

Cookies & milk

Cookie_fat

Cookie1

God morgen!

Det er endelig helg og forhåpentligvis litt bedre tid til å kose seg enn midt i uka!
Hva er ikke bedre da enn å kunne kose seg med noen utolig gode amerikanske sjokoladekjeks.

Pass på kakeboksen kan fort bli tom!

SE OPPSKRIFT HER

 

Signatur Anette

Krutonger

Krutonger_1

Krutonger_1

I lang tid har jeg savnet krutonger til å ha i salater, supper etc.
Det er veldig enkelt å lage krutonger selv og de kan fint oppbevares i en tett boks hvis du ikke bruker alle med en gang.

Har du laget et mislykket brød eller har brød som har blitt tørt er det ikke nødvendig å kaste det. Det er bare å kutte opp brødet i terninger blande det med olje og krydder og steke de i ovnen i ca 15 minutter.

Se oppskrift her

 

Signatur Anette

Pestofylte rundstykker

Thumb_pestokuvertbrod

Pestofylte_kuvertbrod2

I går prøvde jeg meg på pestofylte kuvertbrød.
Smakfulle rundstykker som passer godt til supper etc.

Brødet kan gjerne stekes hver for seg som små kuvertbrød, slik jeg har gjort eller sette de sammen til ett stort brød.

Deigen var lett å jobbe med.

SE OPPSKRIFT HER

Signatur Anette

 

Oppskriften er hentet fra kokeboken “Herlig glutenfritt” av Elisabeth Ekstrand Hemmingson.

1 4 5 6 7