Pizzabunn glutenfri

Ingredienser

• 3 dl lunkent vann
• 1 dl olivenolje
• 1/3 pakke gjær
• 1 ts salt
• 450 g glutenfritt mel (gjerne med fiber)
• 1 ss fiberhusk

Slik gjør du

• La fiberhusk svelle i 1 dl vann i 10 minutter.
• Løs gjæren i 2 dl lunkent vann.
• Bland i resten av ingrediensene inkl. den ferdig svellede fiberhusken.
• Bak ut bunnen med ca. 2 mm tykkelse.
• Prikk den med en gaffel og stek bunnen i ovn på 250 ºC i 3 minutter.
• Nå er pizzabunnen halvstekt, ha på fyll og stek videre ved samme temperatur i 4 minutter til.