Rosa_cupcake

Disse er kjempegode, friske på smak, blir fort en favoritt!

Ingredienser
Røren

  • 3 egg
  • 150 gram melange/margarin
  • 300 gram semper
  • 300 gram sukker
  • 2 ts bakepulver
  • 2 dl melk
  • Revet skall av 1 sitron
  • Saften av ½ sitron

 

Frostingen

  • 125 gram Philadelphiaost
  • 60 gram melange/margarin
  • 7-8 dl melis
  • 2 ts vaniljesukker
  • ½ dl sitronsaft

 

Fremgangsmåte
Røren

  • Forvarm ovnen til 175ºC.
  • Sett 18 cupcakeformer i et muffinsbrett.
  • Visp margarin og sukker hvitt.
  • Tilsett eggene, ett av gangen, og visp godt mellom hvert egg.
  • Tilsett sitron, mel og bakepulver.
  • Hell i melken og rør godt.
  • Fyll cupcakeformene 2/3 fulle.
  • Stek kakene midt i ovnen i ca 15 minutter.
  • Ta dem ut av ovnen og avkjøl de i brettet i ca 5 minutter.
    Sett cupcakene på en rist og la de bli helt avkjølt.

 

Frostingen

  • Visp alt til en luftig krem.
  • Bland inn konditorfarge om ønskelig.

 

Pyntingen

  • Ha frostingen i en sprøytepose (jeg brukte tipp nr.1M)
  • Kjøp dekor, alternativt ka du lage blomster selv av fondant eller marsipan.