Tiramisù

Ingredienser

• 250 gram mascarponeost
• 1 dl kremfløte
• 3 egg
• 400 gram glutenfri savoiardi kjeks
• 4 ss sukker
• 8 ss revet mørk sjokolade
• 6  små kopper espressokaffe
• Evt. likør/cognac

Slik gjør du

• Rør sammen sukker og eggeplommer i 5 minutter.
• Pisk eggehvitene stive.
• Pisk fløten til krem.
• Rør forsiktig sammen eggehvitene og eggedosisen
• Rør i kremen
• Rør i mascaparoneosten
• Rull savoiardiene raskt i kaffen (evt. kaffe blandet med likør/cognac)
• Legg først et lag med savoiardi så krem (gjerne 2 lag)
• Toppes med revet sjokoladeKaken blir best hvis den lages dagen før.