Lomper
Denne oppskrifter gir ca 6 lomper
Ingredients
- 2 1/2 dl vann
- 1/2 ts salt
- 1 pose potetmospulver
- 1-1 1/2 dl glutenfritt lyst mel
Instructions
- Bland potetmospulver og salt.
- Tilsett vann og hell blandingen på et bakebord.
- Glutenfritt mel eltes inn til deigen kan kjevles.
- Kjevl ut og stikk ut lomper (bruk f.eks en asjett som du skjærer rundt)
- Prikk litt i lompeleivene med en gaffel før steking, da unngår du luftbobler.
- Lompene stekes på takke eller i tørr telflon stekepanne.
- Pakk lompene inn i et kjøkkenhåndkle for at de ikke skal bli tørre.
Notes
Lompene egner seg godt for frysing.
Frys dem inn, ev. med bakepapir mellom hver lompe. Da vil det bli lettere å ta fra hverandre når du tar dem opp fra fryseren. Vær oppmerksom på at deigen er litt smuldrete når den eltes. Dette blir bedre når deigen kjevles. Ev. kan man tilsette 1 ss vann helt tilslutt for å få deigen smidigere.
Frys dem inn, ev. med bakepapir mellom hver lompe. Da vil det bli lettere å ta fra hverandre når du tar dem opp fra fryseren. Vær oppmerksom på at deigen er litt smuldrete når den eltes. Dette blir bedre når deigen kjevles. Ev. kan man tilsette 1 ss vann helt tilslutt for å få deigen smidigere.