Lapper eller sveler er kjempegod kosemat formet som små pannekaker, ikke veldig ulike amerikanske pannekaker. Nydelig å servere med litt syltetøy, smør eller brunost på.
Dersom du ikke har egen takke, kan du helt fint steke de i stekepannen.
Ingredienser
- 3 egg
- 1,5 dl sukker
- 4,5 dl glutenfritt fint mel (alternativt for en litt grovere variant: 2 dl havegryn og 2,5 dl fint glutenfritt mel)
- 1 ts natron
- ½ ts salt
- 3 dl kefir eller kulturmelk
- Smør til steking
Fremgangsmåte
- Visp egg og sukker godt, Nnesten eggedosis.
- Tilsett mel, natron, salt og halvparten av kefiren.
- Blandes til jevn røre.
- Tilsett deretter resten av kefiren.
- La svelle i ca 10 minutter
- Stekes på middels varme på takke eller teflon stekepanne.
