Disse er kjempegode, friske på smak, blir fort en favoritt!
Ingredienser
Røren
- 3 egg
- 150 gram melange/margarin
- 300 gram semper
- 300 gram sukker
- 2 ts bakepulver
- 2 dl melk
- Revet skall av 1 sitron
- Saften av ½ sitron
Frostingen
- 125 gram Philadelphiaost
- 60 gram melange/margarin
- 7-8 dl melis
- 2 ts vaniljesukker
- ½ dl sitronsaft
Fremgangsmåte
Røren
- Forvarm ovnen til 175ºC.
- Sett 18 cupcakeformer i et muffinsbrett.
- Visp margarin og sukker hvitt.
- Tilsett eggene, ett av gangen, og visp godt mellom hvert egg.
- Tilsett sitron, mel og bakepulver.
- Hell i melken og rør godt.
- Fyll cupcakeformene 2/3 fulle.
- Stek kakene midt i ovnen i ca 15 minutter.
- Ta dem ut av ovnen og avkjøl de i brettet i ca 5 minutter.
Sett cupcakene på en rist og la de bli helt avkjølt.
Frostingen
- Visp alt til en luftig krem.
- Bland inn konditorfarge om ønskelig.
Pyntingen
- Ha frostingen i en sprøytepose (jeg brukte tipp nr.1M)
- Kjøp dekor, alternativt ka du lage blomster selv av fondant eller marsipan.