Solskinnsbrød

284

 

Hjemmelaget, grove og saftige rundstykker er deilig til frokosten i helgen.
Jeg synes at de beste brødene baker du selv.
Denne brøddeigen helles direkte fra bakebollen over i brødformene. Enkelt og greit!

Dette brødet her har blitt yndlingsbrødet til  min niese på 9 år.

 

Ingredienser
•    1 liter skummet kultur melk
•    1/2 liter vann
•    1 ts honning
•    3 ss fiberhusk
•    2 poser tørrgjær
•    1 1/2 dl solsikkeolje
•    2 ts salt
•    3 ss sesamfrø
•    2-3 ss linfrø
•    5 ss solsikkekjerner
•    1 pakke Semper fin
•    1 pakke Semper med fiber
•    300 gram Finax grov
•    150 gram Jyttemjøl

 

Fremgangsmåte
•    Varm væsken til ca. 40 grader.
•    Visp inn honning og fiberhusk og la svelle i ca. 10 min.
•    Rør sammen olje, mel, gjær, salt og frø.
•    Elt deigen godt i kjøkkenmaskin, ca. 10 minuter.
•    Ha deigen i 3 eller fire brødformer.
•    Heves i 30–40 minutter.
•    Stekes på nederste rille på 200 grader i ca 45 minutter (rundstykker stekes i ca 15 min. midt i ovnen).

Av denne oppskriften lager jeg 2 brød eller ca 24 stk små rundstykker.

 

Tips! Jeg bruker ofte muffinsbrett  når jeg lager rundstykker. Det er da lettere å jobbe med en klissete deig og man slipper å bruke ekstra mel.
Jeg skjærer brødet opp i skiver og fryser, og tar opp kun de skivene jeg trenger, da har man «ferskt» brød hver dag.

 

Ha en fin søndag!

Signatur Anette

Join the Conversation

  1. Gunn Synnøve Opsal Johnsen says:

    Kan jeg bytte ut honning med egg ??

    1. Anette Author says:

      Hvis jeg skulle byttet ut honningen ville jeg byttet den ut med f.eks. sirup.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.

Close
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Close