Posts Tagged ‘lomper’

Lomper

lomper

Savner du lomper? Her er en veldig enkel oppskrift på å lage dine egne lomper, du trenger ca en halv time, en pose potetmos, litt glutenfritt mel og et kjevle.

Denne oppskrifter gir ca 6 lomper

 

Ingredienser

  •  2 ½ dl vann
  • 1 pose melkefritt potetmospulver
  • ½ ts salt
  • 1-1 ½  dl glutenfritt mel

 

Slik gjør du

  • Bland potetmospulver og salt. Tilsett vann og hell blandingen på et bakebord.
  • Glutenfritt mel eltes inn til deigen kan kjevles.
  • Kjevl ut og stikk ut lomper (bruk f.eks en asjett som du skjærer rundt) Prikk litt i lompeleivene før steking, da unngår du luftbobler.
  • Lompene stekes på takke eller i tørr telflon stekepanne.
  • Pakk lompene inn i et kjøkkenhåndkle for at de ikke skal bli tørre.

 

 

Tips! Lompene egner seg godt  for frysing.
 Frys dem inn, ev. med bakepapir mellom hver lompe. Da vil det bli lettere å ta fra hverandre når du tar dem opp fra fryseren.
Vær oppmerksom på at deigen er litt smuldrete når den eltes. Dette blir bedre når deigen kjevles. Ev. kan man tilsette 1 ss vann helt tilslutt for å få deigen smidigere.

 

 

Signatur Anette

Tortilla-/lompe presse

totilla-presse1

I dag har jeg testet min nyinnkjøpte tortilla-presse.
Noen ganger blir det litt tiltak å lage lomper og totillalefser fordi du må stå å kjevle ut hver eneste lefse.
Mexmat sine nettsider kom jeg over en tortilla-presse hvor du enkelt presser ut lefsene istedenfor å kjevle de ut. Veldig enkelt.
Tok meg rundt 15 minutter fra å lage deigen til 7 lomper var ferdig stekt.

Her finner du oppskrift på lomper og tortilla-lefser.

Glutenfrie lomper

Glutenfrie lomper  Glutenfrie tortilla-lefser

Anette

 

totilla-presse2 totilla-presse3

totilla-presse4

Her er reultatet etter første forsøk.