Disse wienerbrødene er veldig kjappe å lage, og passer perfekt til en søndags ettermiddag når man er litt fysen på noe godt! Her i huset ble de ikke liggende lenge på kakefatet..

Oppskriften gir 18 stk. deilige wienerbrød som grenser mot vannbakkels!

Ingredienser

• 3 dl helmelk
• 175 g smør
• 200 g glutenfritt fint mel (jeg har brukt semper fin mix)
• 4 stk egg
• Ferdig vaniljekrem
• Melisglasur

Fremgangsmåte

• Kok opp melk og smør. Tilsett mel og rør til deigen samler seg.
• Visp sammen ett og ett egg og tilsett i deigen. Rør godt mellom hvert egg. Deigen skal være så tykk at den holder formen.
• Bruk en skje og legg deigen på bakepapir. (3×3 stk pr. plate)
• Lag en liten grop i midten av wienerbrødene og legg  ca 1 ss vaniljekrem på hver bolle.
• Stekes på 200°C i ca. 30 minutter.
  NB! Ikke åpne ovnsdøra underveis, da faller wienerbrødene lett sammen!
• Avkjøles på rist.
• Server med melisglasur.
  Pass på at wienerbrødene er blitt kalde før du tar på melisglasur.