Glutenfrimatverden

I dag kom årets Sandnøtter på plass i kakeboksen. For mange er sandnøtter ét av de syv slag. Disse småkakene er lettlagde julekaker. De regelrett smelter på tungen med en svært porøs konsistens. Dette er en stor porsjon som rekker til mange gode sandnøtter. Se

Verdens beste loff

Indisk matkurs

For et par uker siden var jeg på indisk matkurs. Dette kurset var et samarbeid mellom NCF og Masalamagic. All maten vi laget var glutenfri og jeg fikk med meg masse inspirasjon. Vi laget kjempegode naan-brød, Murga curry – kylling i currysaus, Chane ki chaat

Panna Cotta – en enkel dessert

Til søndagsmiddagen i helgen laget jeg Panna Cotta. En italiensk klassisk dessert. Panna cotta, betyr direkte oversatt «kokt fløte». Den lages som en pudding av gelatin, fløte, vaniljestang og sukker og pyntes med bærsaus eller -coulis. Denne gangen gjorde jeg det enkelt med tilbehøret, jeg